RD fortalece las capacidades técnicas para la inspección de carnes
Con el interés de seguir fortaleciendo las capacidades técnicas de su personal, veterinarios, técnicos y bachilleres, la Dirección General de Medicamentos, Alimentos y Productos Sanitarios (DigemapS) lanzó el primer diplomado en el país de inspección de carnes, impartido por la Universidad ISA con el apoyo técnico y financiero del Departamento de Agricultura de La Embajada de los Estados Unidos (USDA), a través de su Proyecto Trade Safe (TraSa) y de la Universidad de Purdue.
La actividad de lanzamiento, que tuvo lugar en la Universidad ISA, fue encabezada por Eric Baylor, agregado agrícola de la embajada de los Estados Unidos; Luis Martínez, encargado del Departamento de Alimentos de Digemaps; Edwin Reyes, rector de la Universidad ISA; y Brian Rudert, director del Proyecto TraSa.
El diplomado está dividido en cinco módulos: métodos de inspección, procesamiento y etiquetado, productos listos para consumo y no perecederos, importación, exportación, recogida de productos y salud pública veterinaria. Este innovador diplomado no existe en ninguna institución educativa del país.
Digemaps destacó que los profesionales veterinarios o quienes concluyan el diplomado te
